Ilha Terceira acolhe ExpoCarne Açores 2025
O Núcleo de Criadores de Bovinos de Raças de Carne da Ilha Terceira está a organizar a edição 2025 da ExpoCarne Açores - um evento exclusivamente dedicado ao sector da Bovinicultura de Carne na Região Autónoma dos Açores, aberto a todas as Ilhas.
A ExpoCarne Açores 2025 é uma Feira Agrícola Regional e está prevista acontecer nos dias 26-27-28 de Setembro do ano corrente, no Parque Multissectorial da Ilha Terceira na Vinha Brava.
É um evento regional anual que engloba - de uma forma muito resumida - exposição e concurso de animais bovinos de raças de aptidão cárnica, rede de palestras, workshops, masterclasses, showcookings, tascas/restauração e animação musical entre outros pontos ainda em desenvolvimento.
É dedicado à população em geral, com um dia especialmente direccionado à recepção de escolas (o ano passado contou com a visita de 400 alunos no primeiro dia), nas diversas faixas etárias e cursos especializados relacionados com o sector, objectivando envolver toda a sociedade, desde criadores, produtores agrícolas, chefs de restauração, talhantes e todos os interessados.
A participação dos criadores de todas as ilhas na Expo Carne Açores 2025 é crucial para demonstrar a capacidade e a qualidade do sector, dando-lhe o devido valor e garantindo o seu futuro. Nesse sentido, o papel das associações na mobilização dos seus membros é inestimável.
Considerando a importância do destaque de uma boa aposta genética para assegurar carcaças e carne de qualidade, a presença activa e o papel dos representantes dos subcentros de sémen na ExpoCarne Açores 2025 é de importância estratégica para o futuro da bovinicultura de carne na região. A presença destas entidades na feira é crucial para se reforçar a importância da utilização de palhinhas de sémen de qualidade, um fator determinante para o sucesso das explorações.
É fundamental que os criadores e o público em geral compreendam que a aposta numa genética superior, através do sémen de qualidade, se traduz diretamente numa melhoria significativa da produção. Esta escolha não só garante uma descendência mais robusta e produtiva, mas também assegura a obtenção de carcaças com a excelência de qualidade que o mercado exige e que os Açores ambicionam.
A Expo Carne 2025 servirá, por isso, como uma plataforma de partilha de conhecimento e de sensibilização, onde os representantes dos subcentros poderão demonstrar como a seleção genética é uma ferramenta poderosa para impulsionar a competitividade do sector e para dar a conhecer o valor do trabalho dos criadores da região. A sua presença é vital para fortalecer a indústria e garantir o seu crescimento sustentável
A ExpoCarne Açores 2025, que terá lugar de 26 a 28 de setembro no Parque Multissectorial da Ilha Terceira, promete ser um evento inesquecível, com um programa completo e diversificado, pensado para toda a família e para todos os interessados no sector.
O primeiro dia será dedicado à recepção das escolas, com várias estações lúdicas e rotativas onde os alunos poderão aprender de forma divertida sobre os animais da quinta, a produção pecuária e, em particular, sobre os bovinos. Contamos com a inestimável colaboração da equipa de professores e alunos dos departamentos de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade dos Açores, bem como com a Unidade de Saúde Escolar da Ilha Terceira, que irão interagir com os alunos e proporcionar-lhes um dia super divertido e cheio de aprendizagens. Entre as várias atracções, os mais novos poderão visitar o "Consultório da Quinta", onde poderão fingir ser veterinários, tratar, cuidar, vacinar e até dar biberão aos vitelos. Para além de insufláveis, balões e pinturas faciais, haverá sessões de cinema com mini filmes e pipocas, para alegrar ainda mais a criançada.
O evento servirá também para promover a socialização e o consumo de carne, com um almoço colectivo de boas-vindas para todos os visitantes e refeições servidas por uma equipa de chefs cuidadosamente seleccionada, para demonstrar a versatilidade e a qualidade dos nossos produtos. Entre os workshops em preparação, destaca-se um workshop de açougagem - desmancha e cortes de carcaça, com o líder da equipa vencedora da copa no campeonato mundial de açougagem em França, e showcookings interactivos que terão um carácter não só formativo, mas também informativo, com o objectivo de desmistificar pré-conceitos.
A apreciação, o julgamento e a classificação dos bovinos a concurso contarão com entidades de excelência e renome, num formato pioneiro que irá eleger os campeões regionais de cada raça a apurar este ano, à semelhança do que foi feito no ano passado.
Todos os dias estão previstos momentos de degustação gratuitos e serão servidas refeições colectivas para promover o convívio, a socialização e a confraternização, pois acreditamos que a união e a cooperação são essenciais para o sucesso do nosso sector. Haverá também momentos solenes para homenagear figuras importantes, e um dia será inteiramente dedicado à elevação e projecção das nossas três raças de bovinos autóctones: a raça Ramo Grande, a raça Catrina e a raça Brava dos Açores.
Para completar a festa, haverá a actuação musical de grupos locais e a presença de tascas com petiscos regionais tradicionais. Num gesto de reunião com as tradições populares, haverá também uma vacada junto ao recinto da feira.
Um outro aspecto bastante importante, e que terá um peso significativo, é a atribuição de destaque à importância da carne de bovino nos Açores no louvor ao Espírito Santo - uma festividade que dura meses nas ilhas e que funciona muito à volta da carne, quer pelo factor da partilha, quer pela distribuição das esmolas. É o culminar da cultura gastronómica com a cultura açoriana, onde a agricultura desempenha, desde os tempos mais remotos, um papel fundamental.