Criada aplicação para telemóveis que permite medir a qualidade da carne
Investigadores da Faculdade de Engenharia da Universidade de Santiago do Chile desenvolveram uma aplicação que atua como descodificador da cor da carne, estimando os seus níveis de gordura e dureza. É esperado que esta inovação chegue a distintos mercados comerciais.
Ao comprar um pedaço de carne sempre temos a esperança de adquirir uma porção com toda a qualidade que o preço induz. Carcteristicas como a cor, textura e odor são indícios que podem servir, mas não são um guia suficiente na procura de um produto perfeito.
Uma aplicação para smartphones, que ajuda a estimar a quantidade de gordura e dureza da carne, através de uma foto tirada pelo próprio telemóvel, poderia ser uma solução para os consumidores. Esta aplicação é a evolução de um trabalho realizado pela equipa de investigação liderada pelo académico e investigador da Faculdade Engenharia da Universidade, Renato Salinas, que consistia num aparelho de função similar, mas de aplicação industrial.
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