Biofach prevê receber mais de 43.000 profissionais na próxima edição
A Biofach, feira internacional de Agricultura Biológica que se realiza em Nuremberga, na Alemanha, espera receber na edição de 2015, a realizar-se de 11 a 14 de fevereiro, mais de 43.000 profissionais e 2.300 expositores , como sucedeu na edição de 2014.
A Biofach é uma feira inteiramente dedicada à agricultura biológica, aparecendo para dar resposta a um mercado em crescimento: o volume de vendas do setor de alimentos biológicos tem aumentado a nível mundial. Atualmente, na UE, mais de 10 milhões de hectares são destinados a cultivos biológicos (5,6% do total utilizado pelos solos agrícolas). A cada vez maior oferta de alimentos biológicos, a criação de novos canais de distribuição e a boa fidelização dos clientes levam ao crescimento sustentável das vendas.
“Livre de” (Free From) é o tema em destaque para 2015
Depois de no ano transato a tendência em destaque ter sido a cultura Vegan, este ano o tema em destaque foca-se nos géneros alimentícios para clientes com necessidades nutricionais especiais, os produtos “Livres de” (ex: sem glúten).
Prémios, Provas de Degustação, Workshops e Transferência de Conhecimento
A Biofach conta também com várias provas de degustação, bem como a realização de congressos e workshops, com vista a potenciar a transferência de conhecimento entre os participantes e visitantes da feira. Outro destaque vai também para os Prémios de Produtos da Biofach, que incluiem azeite, vinho, entre outros. Estes prémios da Biofach caracterizam-se por um painel de júris misto, composto por especialistas (40%) e consumidores (60%), com o objetivo de avaliar com maior precisão os produtos de maior qualidade e com um efetivo alinhamento com o mercado.
Alemanha é o maior mercado de alimentos biológicos da Europa
O volume de vendas de alimentos biológicos na Alemanha aumentou em 2013 de 7,04 para cerca de 7,55 mil milhões de euros, registando um aumento de 7,2%, segundo a federação da Indústria de Alimentos Biológicos de Berlim (BOWL).
Porém, a superfície de cultivo não conseguiu acompanhar este ritmo de crescimento, crescendo de 1,03 para 1,06 milhões de hectares (+2,5%).
Excelentes perspetivas para alimentos biológicos também na Holanda: o volume de vendas de alimentos biológicos, em 2013, subiu para 1,07 mil milhões de euros, com um crescimento de 6-8% no setor biológico em geral e de 9% no comércio de alimentos naturais. Na França, o volume de vendas atingiu em 2013 os 4.56 mil milhões. Neste país, o volume do mercado biológico entre 2007 e 2013 duplicou. No entanto, a percentagem de alimentos biológicos no mercado total de alimentos é de apenas 2,5%. Em Espanha, estima-se que o volume de mercado ascenda aos mil milhões de euros anuais, ao passo que em Portugal o valor é de apenas 21 milhões de euros. No caso espanhol o consumo per capita é de 21€/ano e em Portugal é de apenas 2€/ano.