Vinideias promove webinar sobre higiene em adegas
O evento, que acontece no próximo dia 7 de julho, pelas 10 horas, descreve a gestão prática dos pontos críticos para a prevenção de defeitos do vinho devido à contaminação microbiana, com particular ênfase para os defeitos olfativos fenolados (Brettanomyces) e aparecimento de "gostos de rato".
O orador convidado será Christophe Gerland, da francesa INTELLI’OENO. A comunicação será realizada em francês com tradução em simultâneo para português.
As inscrições já se encontram abertas.