Suécia lança conceito de matadouros móveis

A empresa sueca Hälsingestintan introduziu o conceito dos matadouros móveis de modo a melhorar o bem-estar animal e a qualidade da carne.

O objetivo é evitar que o animal tenha que sofrer o stress da carga, transporte e descarga até chegar ao matadouro e ser abatido no ambiente conhecido da sua exploração, pelo que o matadouro é que se desloca.

O conceito inclui também uma cadeia digital de custódia e informação ao consumidor de que exploração vem o animal, com o qual se gera uma vinculação entre o consumidor e o produtor.

A empresa lançou o primeiro matadouro móvel para gado bovino em 2015 e agora quer introduzir o sistema em França, por considerar que é uma ideia adequada ao conceito de bem-estar animal, qualidade e origem dos franceses.

Está em negociações com a empresa francesa SAS Boeuf Ethique para um acordo de vários anos, de forma a introduzir o conceito de abate em França, já em 2017.

Fonte: Agrodigital