Para produzir carne de Bovino em Modo de Produção Biológico tem que ser só raças autóctones?

carne

Resposta

Agrotec: A produção de carne animal em Modo de Produção Biológico não tem exigências especiais em termos de raça de origem. Deste modo, pode produzir este tipo de carne recorrendo a qualquer raça ou cruzamento de raças, pois o que é relevante é a forma como se dá a alimentação e manejo veterinário. Porém, a utilização de raças autóctones poderá ser uma vantagem económica na medida em que existem ajudas económicas à detenção deste tipo de animais, além de, em certas regiões e raças poder, ainda, produzir carne com certificado de origem, o que para alguns mercados poderá ter relevância.

Nota: Pergunta colocada por Bruno Teixeira, Palmela, via email.

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