Está a chegar o Simpósio Ibérico Maturação e Pós-Colheita

A Associação Portuguesa de Horticultura (APH) e a Sociedade Espanhola de Ciências Hortícolas (SECH) promovem entre 2 e 4 de novembro de 2016 o III Simpósio Nacional, XII Espanhol e IX Ibérico de Maturação e Pós-Colheita.

«Os produtos frescos, como frutas, hortaliças, plantas aromáticas e flores e as cadeias de abastecimento a eles associadas, são sinónimo de alto valor, tanto para a nutrição e saúde como para a economia», sustenta a APH, que refere que este evento, que se realiza bienalmente, «reunirá uma vez mais à volta das temáticas atuais de pós-colheita, investigadores de referência a nível nacional e internacional, técnicos e especialistas do setor, outros interessados do setor privado e estudantes».

O simpósio será organizado em cinco áreas temáticas, contando cada uma delas com sessões plenárias, comunicações orais selecionadas e comunicações em forma de painel:

1) Biologia de sistemas e fisiologia e da maturação e pós-colheita.

2) Tecnologias de conservação e processamento mínimo.

3) Evolução da qualidade e gestão da cadeia de abastecimento.

4) Alterações funcionais e nutricionais no amadurecimento, senescência e conservação.

5) Exigências dos consumidores e indústria e sustentabilidade ambiental.