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Agrotec

Curso Prático: Análise Sensorial da Uva

A Vinideas está a lançar o Curso Prático: Análise Sensorial da Uva | Vindimar com boa maturação, a realizar no dia 24 agosto, nas instalações do Régia Douro Park. O orador é Giuliano Boni, licenciado em Ciência e Tecnologia Alimentar; Sócio e Director da Vinidea S.r.l.

Este curso dá ferramentas para, de forma fácil e prática, avaliar as características do desenvolvimento do bago da uva, o seu equilíbrio em ácidos, o potencial aromático e a quantidade e qualidade dos polifenóis, permitindo ao enólogo e ao viticultor valorizar de forma otimizada a sua matéria-prima através da relação objetivo - produto definido.

As inscrições estão abertas aqui.