Valorização de pequenos frutos através da desidratação
Esta quarta-feira, 10 de outubro, às 16h00, a Tagusvalley irá dinamizar um workshop intitulado “Valorização de pequenos frutos através da desidratação”, que irá decorrer na nave do Edifício INOVLINEA, em Abrantes.
A sessão terá por objetivo dar a conhecer diferentes tecnologias de desidratação e demonstrar o seu potencial na valorização de excedentes de produção e produtos de refugo.
Será ainda evidenciada a importância do tipo de processamento na qualidade do produto final, estando também prevista uma prova de produtos desidratados.